编前语:产业兴则农村兴,农村兴则国家旺。当前,全国各地发展农村特色产业,扎根“土”,体现“特”,形成“产”,从发展产品向发展产业转变,从追求数量向追求质量转变,从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章半岛,根在水土、在农民、在文化,其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。
新华网推出大型融媒体报道《乡味》,记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事,呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局,一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。
新华网太原4月25日电(赵睿)有“后稷故里,板枣之乡”之称的山西省运城市稷山县农副产品丰富,麻花、饼子、鸡蛋、板枣被誉为“稷山四宝”。近年来,当地探索土特产规模化、工业化、融合化发展路径,培育特色品牌、补足产业链条、聚集发展势能,为“稷山四宝”等土特产走俏开出良方。
稷山街头,印着“稷山四宝”logo和“稷山饼子”四个字的门头显眼且有辨识度;走进保炅饼子店,工作人员身着白色工作服,原料及工具摆放井然有序……
从散、乱、小的作坊到干净、整洁、敞亮的标准化小店,改变源自当地区域公用品牌的打造。2021年,稷山县推出以麻花、饼子、鸡蛋、板枣为核心的“稷山四宝”区域公用品牌,同时推进“稷山四宝”推广经营实体店建设,推动产业向标准化、品牌化、规范化方向发展。
“以麻花、饼子为例,二者都是小作坊生产,摆脱零散经营的困境,形成规模化,对产业发展至关重要。”稷山县市场监督管理局党组、局长肖喜保坦言。
稷山县的思路是保留传统作坊式模式,通过复制标准化店面及建设中央厨房的方式,开拓全国市场。目前,“稷山四宝”推广经营实体店已建成13家。
“我们是夫妻店,平均每天销售七百多个饼子,年收入能达到30万元。”在河南长葛市开店的稷山人高建雄说,不少村民在外地靠打饼子买了房、安了家。
稷山县县长王润表示,稷山县将持续推进“稷山四宝”百城百店建设,不断提升农产品品牌知名度和市场占有率。
山西晋龙养殖股份有限公司佛峪口300万只蛋鸡养殖场内,喂水、喂料、收蛋、除粪等工序全部实现自动化,一个人便可管理10万只蛋鸡。
近年来,稷山县创建以蛋鸡养殖为主导产业的国家现代农业产业园,逐渐探索出一条标准化、规模化、智能化的养鸡致富路径。
“稷山新建了五个标准化养殖小区,把中小散养殖户集中起来共同发展。”稷山县农业农村局分管城乡发展股负责人王利伟说。
在养殖小区内,中央环控技术、全自动生产线、标准化蛋库工作服的logo印在哪里比较好、畜禽粪污无害化处理设施是标配,此外还统一供应优质饲料、鸡苗、兽药及开展技术服务。
稷山县均和凤歌蛋鸡养殖小区负责人陈二伟表示,现在养鸡比以前轻松多了,有工资还有分红,挣得更多了。
目前,稷山县蛋鸡存栏量达到2000万只,年产值达33亿元。稷山县农业农村局局长李文峰介绍说,围绕蛋鸡养殖,稷山县延伸发展饲料加工、种鸡育雏、养鸡设备制造、淘鸡屠宰、冷链物流等12个关联产业,构建全产业链开发格局。
“每年可转化农副产品80万吨,增加就业岗位2万多个,拉动相关产业每年增收5亿元。”山西晋龙集团副总裁王连生说。
“要想土特产变成钱,拓宽销售渠道是关键。”稷山县呦呦柴食品店负责人贾欣锞介绍说,直播电商等数字化平台的兴起,为“稷山四宝”的销售插上了翅膀。
当前,稷山县打造特色产业电商小镇空间平台,逐步形成“产业+电商+配套”的可持续发展的电商生态体系,让农户搭上数字营销的快车道。
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在同质化竞争中打出差异化优势,“稷山四宝”正探索一条产业多元发展的路子。叶酸鸡蛋、叶黄素鸡蛋、枣芽茶、枣花蜜,不少农产品在精深加工中涨了身价。
同时,稷山县还通过后稷论坛、板枣文化节等大型活动,提升“稷山四宝”的品牌知名度和影响力,推动土特产走向大市场。
路子蹚开了,思路也开阔了。近年来,稷山县依托国家板枣公园和板枣产业省级现代农业产业园,打造了“守望千年·只为枣你”乡村振兴主题景区,通过“枣园+文旅”模式拓宽农产品销售渠道。
“景区为板枣吸了不少粉,许多游客对板枣很感兴趣,板枣销量更好了。”枣农薛威平自种十余亩板枣,过去一年就挣了十多万元。
“我们将在‘稷山四宝’等特优农产品的打造上持续发力,让特优农产品成为造福一方的摇钱树、聚宝盆,同时推动后稷故里迈出现代农业发展新步伐。”稷山县委吴宣说。